ZUTPHEN - Sterrenrestaurant t Schultenhues gaat haar deuren sluiten. Het restaurant heeft een Michelinster in haar bezit. 

Peter Gast, eigenaar van het restaurant, gaat samen met zijn vrouw in Amsterdam aan het werk. "Het idee dat wij willen gaan uitvoeren, vraagt om een blank canvas", is de beargumentatie van Gast. "In gedachten bouwden we langzaam aan een nieuw restaurant. Nu is de tijd om dat in het echt te doen. In Amsterdam."

In 2002 opende Peter Gast en zijn vrouw het restaurant in een monumentaalpand in het centrum van Zutphen. Na 16 jaar vinden de twee het wel mooi geweest in de Hanzestad. "We zijn al lang bezig met een nieuw idee. Een ambitieus idee, wat simpelweg niet naast het huidige restaurant kan bestaan. We sluiten een prachtige plek om nieuwe dromen mogelijk te maken."