REGIO - We hebben steeds minder zin om zelf te koken. Volgens FoodService Instituut Nederland (FSIN) geven we dit jaar meer geld uit aan uit eten gaan en het laten bezorgen van eten. Vooral jongeren en tweeverdieners zijn sneller geneigd om wat extra te betalen voor een bezorgmaaltijd of een restaurantbezoek.

In 2017 gaven we gemiddeld per persoon maar liefst 1.115 euro uit aan eten en drinken buitenshuis. De verwachting van het instituut is dat dat in 2018 oploopt naar 1.148 euro. Naast het niet meer koken is boodschappen doen ook minder populair. Of anders gezegd: het laten vullen van de 'voorraadkast' doen we ook steeds via online diensten.

'Veranderende levensstijl'

Inclusief boodschappen is er zo'n 59,5 miljard euro uitgegeven aan eten en drinken in 2017. In 2018 zal dat stijgen naar 61,7 miljard euro. "De cijfers illustreren het vertrouwen van de consument in de economie én zijn veranderende levensstijl", aldus het FSIN tegen NU.nl.