HARFSEN - Het hechte familiebedrijf Lievestro opent een tweede vestiging in Harfsen, pal naast camping de Waterjuffer. “We hadden altijd al wel het idee om een tweede vestiging te openen, maar dan wel op een geschikte plek. We zijn erg blij met de locatie, dit is een mooie uitdaging voor ons” vertelt eigenaar Henry Lievestro.

Kleinere variant

"De grote zaak die we in Ruurlo hebben opgebouwd, zo zal het er in Harfsen niet uit komen te zien”, legt de ondernemer uit. “We zullen een kleinere brasserie realiseren, waar mensen uit de omgeving onze gezelligheid kunnen proeven.” Een leegstaand pand in Harfsen bood voor de familie de uitgelezen kans. ‘’Er hoeft niet veel verbouwd te worden, zodoende kunnen we vroeg in het nieuwe jaar open. We zullen nog wel een bar gaan bouwen net zoals in Ruurlo, deze zal op de huidige plek komen te staan waar nu de receptie van de camping nu staat.”

“De verbouwing start op 1 januari en de opening zal twee maanden later op 1 maart plaatsvinden. Mijn vrouw en dochter zullen dan de zaak op zich nemen, ook is er al een volledig team aangesteld. Zo hoeven we geen sollicitaties meer te doen, zo kunnen we ons voor nu volledig op de verbouwing richten. Ik zal me blijven richten op de zaak in Ruurlo en met een schuin ook brasserie de waterjuffer in de gaten houden”, sluit Lievestro af.

Veel lekkers

Je kunt er terecht voor een heerlijke lunch, maar ook voor een ontbijt op bed. Een croissantje met een stukje monchou aangevuld met de gezelligheid de brasserie te bieden heeft. Daarnaast geven ze je met tips over heerlijke gerechten waarmee jij je geliefde kunt verrassen. “Kom gezellig een keer langs en ervaar de gezelligheid die familie lievestro te bieden heeft!”